RESEP RENDANG ENAKK
Semarang- Rendang merupakan salah satu makanan terenak di dunia. Makanan tradisional yang berasal dari tanah Minangkabau ini telah beberapa kali dinobatkan sebagai makanan terenak nomor satu di dunia versi CNN International mengalahkan sushi khas Jepang. Rendang dihasilkan dari proses memasak dengan suhu rendah dalam waktu yang lama. Bumbu utama yang digunakan dalam memasak rendang di antaranya daging sapi, santan kelapa, cabai, dan rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikan makanan ini berhasil masuk ke dalam daftar makanan terenak di dunia. Bahan: • 500 gr daging • 1 batang serai geprek • 3 lembar daun jeruk • 2 lembar daun salam • 1 sdt kaldu sapi dan garam • 1/2 sdt jintan bubuk • 1/2 sdt merica bubuk • 1 ruas lengkuas geprek • 2 cm kayu manis • 1 sdt gula merah • Jeruk nipis • 500 ml santan dari 1/2 kelapa Bumbu halus: • 4 siung bawang putih • 6 butir bawang merah • 2 butir kemiri • 1/2 sdt ketumbar • 3 cabai merah besar (buang bijinya) • 2 cm kunyit • 3 cm jahe ...